今秋、生姜で体温革命を掲げ、新発売する「国産 ジンジャーシロップ瀬戸内レモン」のレセプションパーティーが10/22に催されました。
瀬戸内産レモンと瀬戸内産生姜を配合したシロップは、「味・素材・イタリアン」をキーワードに試作を繰り返し完成しました。
福山市内にあるイタリアンレストラン「エルバ」様にご協力いただきました。
パスタがおいしいと人気の古民家風イタリアンレストランです。
イトク食品㈱代表取締役 小倉よりご挨拶をさせて頂きました。
ご紹介された料理です。
キャロットソーダ、ジンジャーエール、フォアグラ・ジンジャーカカオソース、生春巻き、ペンネ・ポルペッティ、鯛・アグロドルチェ、ゴルゴンゾーラケーキ
トマトソースに使用しています。
濃厚なゴルゴンゾーラのチーズケーキにはシロップをかけて頂きます。
生姜とレモン。
それぞれの素材の良さを生かしたい。
辛味と酸味と甘さのバランスを追求し、たどり着いた瀬戸内レモンのジンジャーシロップです。
イタリアンジェラートやゴルゴンゾーラチーズに合わせたい「大人の女性のためのジンジャーシロップ」が開発のコンセプト。
イタリア料理エルバ様 素晴らしい料理をご提供くださりありがとうございました。
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