生姜について
生姜についての豆知識、イトクの生姜屋さんの生姜への取り組みなどをまとめました。
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蒸し生姜の効能 ～冷え性を改善！～
冷えの改善に高い効果を発揮するショウガオールですが、実は生の生姜にはあまり含まれていません。
生姜は加熱をすることでジンゲロールがショウガオールに変化し、冷え性改善に役立つ温め成分が豊富になります。
『イトクのしょうが屋さん』の蒸し生姜にもショウガオールが多く含まれており、お湯に溶かして飲む「生姜湯」はまさに飲む体温革命です。