さて、今まで蒸し生姜について、
使い方やレシピについて
投稿してきました💁♀️
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ここでもっと詳しく
蒸し生姜の成分の効果をご紹介しますね☺️
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まず、生の生姜に含まれている
<ジンゲロール>ですが、
よく効く効果は
・殺菌効果
それ以外にも、
・解熱作用
・鎮痛作用
・抗炎症作用効果があると言われています😊
なので、カツオのたたきに薬味として
すりおろした生姜を
生臭さを消すためや、食中毒予防として
使っているんです😍
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それではよく聞く生姜＝身体を温めるという話は
生の生姜だとそんな効果ないじゃん😤
と思っちゃいますよね💦
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身体を温めるとよく聞く効果は
先日もお話した通り、
加熱することによって
《ショウガオール》に変化することで、
成分の効果も変化します👏👏
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食材って不思議ですよね🙄✨
それでは《ショウガオール》の詳しい効果は
また明日🤗
お楽しみに😆❗️
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