生姜の旬はいつですか？

一般的に夏6月～8月に出回る白い‘新生姜’はハウス栽培のものが多く、
路地栽培の新生姜の旬は実は9月～11月の秋なんです。

その‘新生姜’を貯蔵すると皆さんがよく知っている茶色いひね生姜になります