蒸し生姜をどのように粉末へ加工しているのですか。

国産の生生姜（主に高知県の生姜を使用）の入荷→洗浄・スライス→蒸し→乾燥→乾燥生姜の粉砕　を経て蒸し生姜が出来上がります

イトクでは乾燥がポイントで、低温乾燥することで、生姜特有の臭みが出ません。

そのため、色々なお料理に合わせても違和感なくお召し上がりいただけます。